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生鲜食品冷链物流满园生鲜关不住一枝电商出

发布时间:2019-11-27 01:24:18 编辑:笔名

生鲜食品冷链物流:满园生鲜关不住 一枝电商出墙来

1。食品生产分工水平及标准化程度低是制约我国传统冷链物流发展缓慢的主要因素。通过对美国冷链物流业的对比研究发现,我国生鲜食品行业生产地区专业化分工程度低,以及产品标准化水平低,致使生鲜食品呈现出小范围、区域内的流通格局。从而导致生鲜食品运输距离小,运输时间短,对冷链物流企业和冷链物流水平的发展造成非常不利的影响,是传统渠道冷链物流发展缓慢的主要因素。由于其背后深刻的饮食文化、制度安排等深层次原因,我们预计传统冷链物流将保持平稳发展。

2。生鲜电商效率高、成本低,优势明显。生鲜电商通过搭建线上销售平台,为食品供应商和消费者建立直接联系,极大地减少了渠道库存,和由此带来的库存成本、库存风险和损耗,相比传统超市、菜市场渠道,电商渠道效率更高,渠道优势更明显。

“物流仓库”模式,针对与传统渠道相同的消费者群体,在提供比传统超市渠道更好的消费体验的同时,在渠道搭建方面却同样较传统渠道更具优势,未来非常有望蚕食传统渠道市场份额。

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